Bij een drukke horecakeuken draait alles om tempo, hygiëne en smaak. Toch zie je in de praktijk vaak hetzelfde probleem terug: vetophoping op werkbanken, snijvlakken en randen waar dagelijks wordt gewerkt.
Dat vet trekt vuil aan, kan geurtjes geven en maakt schoonmaken later zwaarder. In deze inleiding legt Schoonmaakbedrijf Groene Hart uit hoe je vetophoping bij werkbanken voorkomt,...
